DANIA WEGAŃSKIE
środa, 31 lipca 2013
Bistro na językach
Szczecińskie bistro nie jest lokalem wegańskim, a nawet wegetariańskim. Mimo to polecam je na Vegan Monday! Mają wspaniałe sałatki, których składniki możecie dobrać sami lub zawierzyć artystom sałatkowym i dać się zaskoczyć! Do sałatki dobieram warzywne dodatki i wegański poniedziałek staje się naprawdę wyśmienity:)
Do zobaczenia na Grodzkiej 2.
Więcej o bistro napisałam na blogu nibykiedy. Zapraszam.
http://nibykiedy.blogspot.com/search/label/to%20lubimy
Można też zajrzeć na stronę:
http://www.facebook.com/BistroNaJezykach
piątek, 19 lipca 2013
Lody truskawkowe
Lato bez lodów? Nigdy!
Zatem do dzieła:)
ok. 500 g truskawek
1 dojrzały banan
1 dojrzały banan
200 ml mleczka kokosowego
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżka cukru
kilka listków bazylii
cukier puder do posypania
- Truskawki, banana, mleczko i cukier miksujemy w blenderze na gładką masę.
- Masę wlewamy do silikonowych foremek na muffinki (lub plastikowego pojemnika).
- Schładzamy w zamrażalniku kilka godzin (nie dłużej, bo będą za twarde).
- Gotowe lody dekorujemy pokrojonymi truskawkami i listkami bazylii, posypujemy cukrem pudrem.
Lody są wegańskie, naturalne i mega owocowe!
Najgorsze jest czekanie, aż się zamrożą;)))
Smacznego!
niedziela, 14 lipca 2013
Wegańskie szaszłyki z warzyw i tofu.
Idealne na letnie grillowanie!
SKŁADNIKI
350 g tofu
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cukinia zielona
1 cukinia żółta
sól, pieprz do smaku
MARYNATA:
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy
1 lub 2 zmiażdżone ząbki czosnku
1/2 łyżeczki posiekanego tymianku
1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu
- Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę w misce.
- Tofu i cukinie pokrój w kostkę.
- Paprykę pokrój w kostkę i zblanszuj w gotującej się wodzie przez ok. 4 minuty, a następnie ostudź zimną wodą i osusz.
- Wszystkie składniki wrzuć do marynaty, dopraw solą i pieprzem, pozostaw na ok. 30 minut w lodówce.
- Nadziewaj na patyczki i grilluj ok 6 minut.
- Gotowe szaszłyki udekoruj cytryną.
Szaszłyki można również usmażyć na patelni grillowej lub w piekarniku.
Doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami:)
Smacznego!
wtorek, 9 lipca 2013
Przepis na ciasto cytrynowe z grillowaną nektarynką pochodzi od Chloe Coscarelli.
Jest w 100% wegańskie i przepyszne! Robi się je tak prosto jak muffinki, podobnie też smakuje:)
SKŁADNIKI
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
3/4 szklanki syropu klonowego (trochę mi zabrakło, więc dodałam syropu z agawy)
3/4 szklanki zimnej wody
1/4 szklanki soku z cytryny (najlepiej kupić gotowy w butelce)
starta skórka z 1 cytryny (ok. 1 łyżki)
kilka kropel aromatu cytrynowego
2 nektarynki
cukier puder do posypania
- Rozgrzej piekarnik do temp. 180oC.
- Lekko nasmaruj formę oliwą. Może być klasyczna forma na babkę, ja użyłam małej prostokątnej i 4 foremek na małe tarty.
- W misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Do drugiej miski wlej olej, syrop klonowy, wodę, sok z cytryny, startą skórkę i aromat.
- Mokrą mieszaninę wlej do suchej i wymieszaj, ale niezbyt dokładnie.
- Napełnij formę ciastem i piecz ok. 30 minut, sprawdzając stopień upieczenia wykałaczką (musi być sucha po wyjęciu z ciasta).
- Gdy ciasto wystygnie, posyp je cukrem pudrem.
- Umyte nektarynki potnij na cienkie plasterki i zgrilluj na lekko natłuszczonej oliwą patelni grillowej.
- Ciasto podawaj z plasterkami nektarynek.
W małej foremce na tartę ciasto wygląda uroczo:) |
Można oczywiście zamiast nektarynek
użyć innych owoców
lub niskosłodzonych konfitur.
W każdej wersji smakuje wyśmienicie;)
poniedziałek, 1 lipca 2013
Brian Adams
Jeden z moich ulubionych rockmanów i wegan;)
BRIAN ADAMS, kanadyjski piosenkarz, kompozytor, muzyk, producent, aktor i fotograf.
Za swoje piosenki Adams zdobył wiele nagród i nominacji m.in. nagroda Grammy za najlepszą piosenkę napisaną specjalnie dla filmu (1992) oraz trzy nominacje do Oskara.
Brian Adams założył fundację „The Bryan Adams Foundation”, która wspiera edukację dzieci i młodzieży na całym świecie.
Piosenkarz bierze również udział w akcjach i koncertach charytatywnych np. słynne Live Aid, czy też koncert w Tbilisi dla poparcia pokoju w Gruzji w 2008 r. W latach 1992-1994 Adams brał udział w kampanii Greenpeace na rzecz rezerwatu dla wielorybów. Wspiera również Organizację Praw Zwierząt PETA.
W wieku 28 lat, ze względów zdrowotnych, został weganinem.
Subskrybuj:
Posty (Atom)