DANIA WEGAŃSKIE

środa, 31 lipca 2013




Bistro na językach
Szczecińskie bistro nie jest lokalem wegańskim, a nawet wegetariańskim. Mimo to polecam je na Vegan Monday! Mają wspaniałe sałatki, których składniki możecie dobrać sami lub zawierzyć artystom sałatkowym i dać się zaskoczyć! Do sałatki dobieram warzywne dodatki i wegański poniedziałek staje się naprawdę wyśmienity:)
Do zobaczenia na Grodzkiej 2.
Więcej o bistro napisałam na blogu nibykiedy. Zapraszam.
http://nibykiedy.blogspot.com/search/label/to%20lubimy
Można też zajrzeć na stronę:
http://www.facebook.com/BistroNaJezykach

piątek, 19 lipca 2013



Lody truskawkowe
Lato bez lodów? Nigdy! 
Zatem do dzieła:)

ok. 500 g truskawek
1 dojrzały banan
200 ml mleczka kokosowego
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżka cukru
kilka listków bazylii
cukier puder do posypania

  • Truskawki, banana, mleczko i cukier miksujemy w blenderze na gładką masę.
  • Masę wlewamy do silikonowych foremek na muffinki (lub plastikowego pojemnika).
  • Schładzamy w zamrażalniku kilka godzin (nie dłużej, bo będą za twarde). 
  • Gotowe lody dekorujemy pokrojonymi truskawkami i listkami bazylii, posypujemy cukrem pudrem.


Lody są wegańskie, naturalne i mega owocowe! 
Najgorsze jest czekanie, aż się zamrożą;)))
Smacznego!

niedziela, 14 lipca 2013



Wegańskie szaszłyki z warzyw i tofu.
Idealne na letnie grillowanie! 

SKŁADNIKI
350 g tofu
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cukinia zielona
1 cukinia żółta
sól, pieprz do smaku

MARYNATA:
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy
1 lub 2 zmiażdżone ząbki czosnku
1/2 łyżeczki posiekanego tymianku
1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu


  • Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę w misce.
  • Tofu i cukinie pokrój w kostkę.
  • Paprykę pokrój w kostkę i zblanszuj w gotującej się wodzie przez ok. 4 minuty, a następnie ostudź zimną wodą i osusz.
  • Wszystkie składniki wrzuć do marynaty, dopraw solą i pieprzem, pozostaw na ok. 30 minut w lodówce.
  • Nadziewaj na patyczki i grilluj ok 6 minut.
  • Gotowe szaszłyki udekoruj cytryną.


Szaszłyki można również usmażyć na patelni grillowej lub w piekarniku. 
Doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami:)
Smacznego!

wtorek, 9 lipca 2013




Przepis na ciasto cytrynowe z grillowaną nektarynką pochodzi od Chloe Coscarelli.
Jest w 100% wegańskie i przepyszne! Robi się je tak prosto jak muffinki, podobnie też smakuje:)

SKŁADNIKI
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
3/4 szklanki syropu klonowego (trochę mi zabrakło, więc dodałam syropu z agawy)
3/4 szklanki zimnej wody
1/4 szklanki soku z cytryny (najlepiej kupić gotowy w butelce)
starta skórka z 1 cytryny (ok. 1 łyżki)
kilka kropel aromatu cytrynowego
2 nektarynki
cukier puder do posypania

  • Rozgrzej piekarnik do temp. 180oC.
  • Lekko nasmaruj formę oliwą. Może być klasyczna forma na babkę, ja użyłam małej prostokątnej i 4 foremek na małe tarty.
  • W misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Do drugiej miski wlej olej, syrop klonowy, wodę, sok z cytryny, startą skórkę i aromat.
  • Mokrą mieszaninę wlej do suchej i wymieszaj, ale niezbyt dokładnie.
  • Napełnij formę ciastem i piecz ok. 30 minut, sprawdzając stopień upieczenia wykałaczką (musi być sucha po wyjęciu z ciasta).
  • Gdy ciasto wystygnie, posyp je cukrem pudrem.
  • Umyte nektarynki potnij na cienkie plasterki i zgrilluj na lekko natłuszczonej oliwą patelni grillowej. 
  • Ciasto podawaj z plasterkami nektarynek.


W małej foremce na tartę ciasto wygląda uroczo:)
Można oczywiście zamiast nektarynek 
użyć innych owoców 
lub niskosłodzonych konfitur.
W każdej wersji smakuje wyśmienicie;)



poniedziałek, 1 lipca 2013

Brian Adams

This is a personal collection of photos and objects i find appealing.
Please let me know if you are the owner and want your photo removed from the site.
I do not make any profit from the use of any of these images.


Jeden z moich ulubionych rockmanów i wegan;)
BRIAN ADAMS, kanadyjski piosenkarz, kompozytor, muzyk, producent, aktor i fotograf. 
Za swoje piosenki Adams zdobył wiele nagród i nominacji m.in. nagroda Grammy za najlepszą piosenkę napisaną specjalnie dla filmu (1992) oraz trzy nominacje do Oskara.
Brian Adams założył fundację „The Bryan Adams Foundation”, która wspiera edukację dzieci i młodzieży na całym świecie.
Piosenkarz bierze również udział w akcjach i koncertach charytatywnych np. słynne Live Aid, czy też koncert w Tbilisi dla poparcia pokoju w Gruzji w 2008 r. W latach 1992-1994 Adams brał udział w kampanii Greenpeace na rzecz rezerwatu dla wielorybów. Wspiera również Organizację Praw Zwierząt PETA. 
W wieku 28 lat, ze względów zdrowotnych, został weganinem.