Przepis na:
http://issuu.com/nibykiedy/docs/niby_kiedy_jesien14

GRUSZKA PIECZONA Z KARMELEM I MIGDAŁAMI

• Wystarczy obrane i pozbawione gniazd gruszki przepołowić 
• i polać dobrym alkoholem, np. rumem. 
• Piec w folii (ok.20 min.)
• Polać wcześniej przygotowanym kajmakiem (gotujemy poł litra mleka sojowego z dużą ilością cukru i odrobiną przyprawy korzennej, aż zrobi się syrop).
• Posypujemy uprażonymi migdałami (płatki lub wiórki).

Pycha ;)

W szczecińskich "Inspiracjach" prezentowałam przepis na zupę z soczewicy.
Gazetka dostępna w wydaniu papierowym w CH Galaxy lub na stronie:
http://evenema.com/data/media/flipbook_jesień_2014/index.html
Zapraszam :)

Masło jabłkowe,

a tak naprawdę jabłkowa marmolada, 

która wyśmienicie smakuje jako słodki dodatek

lub z wytrawnymi potrawami.

Składniki:

1 kg jabłek

przyprawy do smaku:

goździki, ziele angielskie i cynamon

Jabłka po umyciu kroimy w cząstki i wrzucamy do garnka.

Nie obieramy i nie usuwamy środków, by nie stracić najcenniejszych 

witamin i pektyn.

Dolewamy odrobinę wody lub octu jabłkowego, 

wsypujemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu, 

mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną 

i zrobią się brązowe, dzięki skarmelizowaniu 

zawartego w nich cukru. 

Na końcu otrzymaną gęstą marmoladę przecieramy 

przez sitko.

PIEROGI Z SOCZEWICĄ
Przepyszne, wegańskie pierogi. Przy okazji zdradzę przepis na ciasto, 
które jest delikatne i sprawia, że pierogi rozpływają się w ustach :) 

CIASTO:
50 dkg mąki wsypujemy do plastikowej miski, dodajemy 2 łyżki oleju i ok. 3/4 szklanki gorącej wody z kranu. Mieszamy drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Jeśli jest za rzadkie dosypujemy mąki, gdy za gęste dolewamy ostrożnie gorącej wody. Kawałki ciasta cienko wałkujemy i wycinamy kółka szklanką, na które nakładamy przygotowany wcześniej i ostudzony farsz.

FARSZ:
200 g czerwonej soczewicy gotujemy wg przepisu z opakowania na papkę. 1 dużą cebulę i ząbek czosnku drobno siekamy i podsmażamy na złoty kolor na oleju. Dodajemy soczewicę i smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną ostrej papryki lub majerankiem.

Lepimy pierogi i gotujemy w osolonym wrzątku. Mi najbardziej smakują pierogi odsmażane z cebulką i posypane pietruszką. Smacznego :)

WEGAŃSKIE CIASTO Z OWOCAMI
Przepis znalazłam na amerykańskim blogu, a że nie umiem się oprzeć borówkom ;) , zrobiłam. Jest dość ciężkie, ale w połączeniu z delikatnymi 
i orzeźwiającymi owocami, smakuje wyśmienicie. Zwłaszcza schłodzone, 
z lodówki.

SKŁADNIKI:
1 i 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki masła orzechowego
1/2 łyżeczki esencji migdałowej
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki nasion lnu i 2/3 szklanki ciepłej wody
1/3 szklanki mleka sojowego
1/4 szklanki soku jabłkowego
3 łyżki soku pomarańczowego
1/2 łyżeczki soli
garść borówek i malin
garść bakalii

na polewę:
budyń czekoladowy
mleko sojowe

• Przygotuj budyń z 1/2 opakowania, niezbyt gęsty. Ostudź.
• Rozgrzej piekarnik do 180oC.
• Mąkę, płatki owsiane, proszek, sól, cukier wymieszaj w misce.
• Siemię lniane zalej ciepłą wodą i odstaw na ok. 4 minuty.
• Dodaj do niego soki, masło, esencję i mleko.
• Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki, dodaj na koniec bakalie i trochę borówek.
• Przelej masę do wyłożonej papierem, niezbyt dużej formy.
• Piecz ok. 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem czy jest gotowe.
• Ostudź ciasto.
• Nałóż masę budyniową i posyp owocami.
• Odstaw do lodówki by się schłodziło.
• Zjedz ze smakiem, najlepiej na powietrzu :)

CHRUNCHELLA, to nowa przekąska firmy KUPIEC, bez 

składników pochodzenia zwierzęcego. Delikatna i chrupiąca z zawartością błonnika. 

Mi smakuje :)

fot. Dagny

Pojawiły się szparagi :) 

Tym razem natchniona przepisem na wegetariańską tartę Paula McCartney'a,

zrobiłam jej wegański odpowiednik. 

Sandwich, smörgås, sendvič, szendvics, kanapka…
niekoniecznie do pracy na drugie śniadanie. Polecam z zielonym awokado i lekko ostrym czatnejem z pomidorów, papryki, cebuli i czosnku, z dodatkiem dobrej oliwy i przypraw. 
I koniecznie na dobrym chlebie z ziarnami! Pycha :)

CZERWONE BANANY, niestety te z delikatesów nie smakują tak jak powinny.

Podobno są bardzo smaczne i słodkie. Te które kupiłam, były raczej cierpkie i dość suche.

Znalazłam jednak prosty sposób na dodanie im smaku :) Chipsy. Pyszne i delikatne.

Uff, banany uratowane! :)

Składniki:

2-3 czerwone banany

1 łyżka oliwy

sól, czerwona papryka do smaku

• Banany po obraniu kroimy w talarki.
• Podgrzewamy oliwę i wrzucamy banany.
• Smażymy z obu stron na złoty kolor.
• Odsączamy i posypujemy przyprawami.

Smacznego :)

Aby "osłodzić" sobie wegański poniedziałek sięgam po 

GORZKĄ CZEKOLADĘ :) 

Jest pyszna, zawiera 70% kakao i nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego*.

* jednak w składzie prawie zawsze jest napisane, że może zawierać śladowe ilości, np. mleka!

KOKTAJL NA ŚNIADANIE, idealnie sycący i szybki do zrobienia. 

W mojej wersji wegański i naprawdę pyszny :)

Składniki:

1 banan (zamrożony)

1 filiżanka mleka ryżowego, sojowego lub innego roślinnego

1 łyżeczka kakao

1 łyżeczka wanilii

cynamon lub przyprawa do piernika do smaku

• Wszystkie składniki miksujemy w blenderze.
• Smacznego :)

CZERWONA CYKORIA Z GRUSZKĄ I SZPINAKIEM

Mam dość zimy! Chcę wiosny, słońca i kolorowych sałatek! 

Mój bojkot zaczęłam od czerwonej cykorii... 

Składniki:

2-3 czerwone cykorie

1 garść szpinaku

1 gruszka

1 garść orzechów laskowych

 sos winegret lub inny ulubiony :)

• Gruszkę kroimy w słupki.
• Orzechy dzielimy na cząstki i prażymy na patelni.
• Na umyte liście cykorii i szpinaku układamy gruszki, polewamy sosem i posypujemy orzechami.

Smacznego!

fot. Dagny

http://www.originalsource.pl/

Cukinia w marynacie CURRY, smakuje oryginalnie i pysznie. 
Poznałam ją niedawno, a już bardzo polubiłam :)

Składniki:
1 kg cukinii, pokrojonej w cienkie plastry
350 ml przegotowanej wody
1/3 szklanki octu 10%
1/2 łyżki soli
1/2 łyżki przyprawy curry
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka gorczycy
kilka plasterków cebuli
kilka liści selera

• Cukinię układamy w słoikach, przykrywamy plasterkiem cebuli i liściem selera, posypujemy gorczycą.
• Wodę mieszamy z octem, solą, cukrem i curry.
• Do słoików wlewamy zalewę, zamykamy i pasteryzujemy w garnku z gorącą wodą ok. 10 minut.
• Smacznego!

This is a personal collection of photos and objects i find appealing.
Please let me know if you are the owner and want your photo removed from the site.
I do not make any profit from the use of any of these images.

STEVE JOBS
Twórca Apple, pasjonat, wizjoner. Dzięki niemu komputery stały się nie tylko użyteczne, ale też piękne. Jemu zawdzięczamy iMaca, iPoda itd. Był weganinem. Zmarł w Kalifornii, 5 października 2011 roku.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Steve_Jobs