GRUSZKA PIECZONA Z KARMELEM I MIGDAŁAMI

• Wystarczy obrane i pozbawione gniazd gruszki przepołowić 
• i polać dobrym alkoholem, np. rumem. 
• Piec w folii (ok.20 min.)
• Polać wcześniej przygotowanym kajmakiem (gotujemy poł litra mleka sojowego z dużą ilością cukru i odrobiną przyprawy korzennej, aż zrobi się syrop).
• Posypujemy uprażonymi migdałami (płatki lub wiórki).

Pycha ;)

W szczecińskich "Inspiracjach" prezentowałam przepis na zupę z soczewicy.
Gazetka dostępna w wydaniu papierowym w CH Galaxy lub na stronie:
http://evenema.com/data/media/flipbook_jesień_2014/index.html
Zapraszam :)

Masło jabłkowe,

a tak naprawdę jabłkowa marmolada, 

która wyśmienicie smakuje jako słodki dodatek

lub z wytrawnymi potrawami.

Składniki:

1 kg jabłek

przyprawy do smaku:

goździki, ziele angielskie i cynamon

Jabłka po umyciu kroimy w cząstki i wrzucamy do garnka.

Nie obieramy i nie usuwamy środków, by nie stracić najcenniejszych 

witamin i pektyn.

Dolewamy odrobinę wody lub octu jabłkowego, 

wsypujemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu, 

mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną 

i zrobią się brązowe, dzięki skarmelizowaniu 

zawartego w nich cukru. 

Na końcu otrzymaną gęstą marmoladę przecieramy 

przez sitko.

PIEROGI Z SOCZEWICĄ
Przepyszne, wegańskie pierogi. Przy okazji zdradzę przepis na ciasto, 
które jest delikatne i sprawia, że pierogi rozpływają się w ustach :) 

CIASTO:
50 dkg mąki wsypujemy do plastikowej miski, dodajemy 2 łyżki oleju i ok. 3/4 szklanki gorącej wody z kranu. Mieszamy drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Jeśli jest za rzadkie dosypujemy mąki, gdy za gęste dolewamy ostrożnie gorącej wody. Kawałki ciasta cienko wałkujemy i wycinamy kółka szklanką, na które nakładamy przygotowany wcześniej i ostudzony farsz.

FARSZ:
200 g czerwonej soczewicy gotujemy wg przepisu z opakowania na papkę. 1 dużą cebulę i ząbek czosnku drobno siekamy i podsmażamy na złoty kolor na oleju. Dodajemy soczewicę i smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną ostrej papryki lub majerankiem.

Lepimy pierogi i gotujemy w osolonym wrzątku. Mi najbardziej smakują pierogi odsmażane z cebulką i posypane pietruszką. Smacznego :)

WEGAŃSKIE CIASTO Z OWOCAMI
Przepis znalazłam na amerykańskim blogu, a że nie umiem się oprzeć borówkom ;) , zrobiłam. Jest dość ciężkie, ale w połączeniu z delikatnymi 
i orzeźwiającymi owocami, smakuje wyśmienicie. Zwłaszcza schłodzone, 
z lodówki.

SKŁADNIKI:
1 i 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki masła orzechowego
1/2 łyżeczki esencji migdałowej
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki nasion lnu i 2/3 szklanki ciepłej wody
1/3 szklanki mleka sojowego
1/4 szklanki soku jabłkowego
3 łyżki soku pomarańczowego
1/2 łyżeczki soli
garść borówek i malin
garść bakalii

na polewę:
budyń czekoladowy
mleko sojowe

• Przygotuj budyń z 1/2 opakowania, niezbyt gęsty. Ostudź.
• Rozgrzej piekarnik do 180oC.
• Mąkę, płatki owsiane, proszek, sól, cukier wymieszaj w misce.
• Siemię lniane zalej ciepłą wodą i odstaw na ok. 4 minuty.
• Dodaj do niego soki, masło, esencję i mleko.
• Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki, dodaj na koniec bakalie i trochę borówek.
• Przelej masę do wyłożonej papierem, niezbyt dużej formy.
• Piecz ok. 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem czy jest gotowe.
• Ostudź ciasto.
• Nałóż masę budyniową i posyp owocami.
• Odstaw do lodówki by się schłodziło.
• Zjedz ze smakiem, najlepiej na powietrzu :)

CHRUNCHELLA, to nowa przekąska firmy KUPIEC, bez 

składników pochodzenia zwierzęcego. Delikatna i chrupiąca z zawartością błonnika. 

Mi smakuje :)