Paul McCartney proponuje SAŁATKĘ MEKSYKAŃSKĄ na drugie śniadanie*,
ja mogłabym ją jeść 3 razy dziennie:)
Jest banalnie prosta, ma niewiele składników i szybko się ją robi!
Tak samo szybko znika:)
SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:
75 g ugotowanej fasoli czarne oczko (trudno u nas dostać,
więc z powodzeniem zastępuję ją podobną, drobną białą fasolą)
3 łyżki oliwy
1 łyżka czerwonego octu winnego
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1/2 cebuli, pokrojonej w piórka
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól i świeżo zmielony pieprz
- Podgrzej w rondelku fasolę z oliwą i octem
- Odstaw do ostygnięcia i przełóż do miski.
- Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Gotowe.
Smacznego!
Dagny
*w książce PONIEDZIAŁKI BEZ MIĘS
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz