DANIA WEGAŃSKIE

czwartek, 29 sierpnia 2013



WEGAŃSKIE CAPRESE, 
CZYLI SAŁATKA Z POMIDORÓW I CUKINII

Dorodne pomidory, które dojrzały na słońcu i przepiękna cukinia, prosto z ogrodu, pachnąca wiatrem! Takimi pysznościami mnie obdarowano:) Odwdzięczam się moim pomysłem na popularną włoską sałatkę Caprese.

Składniki:
pomidory dowolnej odmiany
cukinia
czosnek
oliwa
ocet winny
sól, pieprz do smaku
świeża bazylia


  • Kilka obranych plastrów cukinii marynuję w oliwie i odrobinie octu z jednym zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Posypuję solą i odstawiam do lodówki na ok. 30 minut. Jeśli cukinia jest pękata, usuwam pestki.
  • Pomidory pokrojone w plastry przekładam odsączonymi z marynaty plastrami cukinii.
  • Doprawiam do smaku solą, pieprzem i polewam dobrą oliwą. Można użyć też ulubionego sosu do sałatek lub pesto.
  • Posypuję listkami bazylii.


Smacznego:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz